河唇魚頭湯




河唇魚頭湯用水庫之鳙魚頭烹制。水庫鳙魚頭大、多髓,湯色濃白,甜而無腥。其鮮美可口,補腦益壽頗有好處是當地一大特色。每年都有不少游客慕名而來,一飽口福。.制法:1、取當地鶴地水庫產的新鮮鳙魚一條,(5斤以上)2、 取下鳙魚頭、豆腐、防黨、北芪、杞子、紅棗、姜片、料酒、精鹽、味精等材料,3、 鍋內放油燒至四成熟,放入魚頭、煎透,倒入清湯,加入豆腐,蓋上蓋子大火燒至滾開,、湯色變白后放入胡椒粉,這是魚頭豆腐湯,香郁白濃,樸實無華,香鮮美味盡在其中

廉江在線好味秘笈:在廉江鶴地水庫旁邊,在管理處往左方方向的公路行使(不入管理處),行過廉江河唇二中后,將會見到幾間樓房,其中最著名的魚頭湯就隱身其中啦,魚頭湯不是經常有,每天的魚都是有一定的數量,如果你想一品魚頭湯的風味,就請你在中午或者是下午晚飯時間過去,否則,將會白跑一趟啦。

廉江在線好味提示:該店不僅魚頭湯優秀,另外煮魚的方法也有很多種,如果你對他們的煮法不滿意的話,你有你想吃的煮魚做法,也可以向他們提出的哦。他們肯定做得到哦。

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